Description du produit La forme du couteau avec une lame fine et étroite effilée vers l'extrémité est idéale pour éplucher, couper et nettoyer les légumes et les fruits.. Il est également idéal pour hacher les oignons, l'ail, les poivrons et les épices.. Ce type de couteau semble être le deuxième plus important dans toute cuisine, après le couteau de chef. À propos de la ligne CLASSIC CLASSIC de WÜSTHOF est la plus grande collection parmi les fabricants de couteaux au monde. 70 formes de lames et une gamme de longueurs de 7 à 36 cm donnent la primauté au fabricant allemand de Solingen. Les produits de la série se caractérisent par un design épuré et une facilité d'utilisation, garantissant un confort de travail aussi bien dans les cuisines domestiques que professionnelles. Lames de couteau forgées à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-molybdène-vanadium affûtées à l'aide de la technologie laser de précision exclusive et brevetée PEtec. L'acier d'une dureté de 58HRC est le paramètre optimal pour maintenir le tranchant du couteau et faciliter son réaffûtage. Les poignées rivetées noires sont fabriquées selon la technologie Full Tang - une pleine soie à laquelle la poignée est fixée avec des rivets. La qualité avant tout - telle est la devise qui guide les spécialistes de la marque WÜSTHOF lors de la création de leurs produits. La ligne CLASSIC n'est pas différente. Classique ne veut pas dire compromis sur la qualité. Caractéristiques du produit Forgé avec précision à partir d'une seule pièce d'acier chrome-molybdène-vanadium X50CrMoV15 (alliage qui offre le juste équilibre entre résistance à la corrosion, dureté et ténacité) Dans certains modèles - l'absence de barbe vous permet d'aiguiser le couteau sur toute sa longueur. Dans d'autres modèles, la barbe assure l'équilibre parfait du couteau. Choisissez la solution qui correspond le mieux à vos préférences La lame est triple rivetée au manche avec des rivets en acier inoxydable (résistance accrue à la corrosion) Technologie Precision Edge (PETec) fournit un tranchant du couteau 20 % plus tranchant Durci à 58° Rockwell (dureté optimale assurant un effet durable d'arête vive et un affûtage facile) Le manche est fait d'un matériau synthétique très résistant - le polyoxyméthylène (POM) - avec une structure moléculaire stricte, résistante à la décoloration et à la décoloration. Fabriqué à Solingen, Allemagne Les couteaux passent au lave-vaisselle, mais le lavage à la main est recommandé. Comment entretenir vos couteaux WÜSTHOF Les couteaux WÜSTHOF sont synonymes de qualité supérieure et sont donc destinés à servir les utilisateurs le plus longtemps possible tout en conservant leurs propriétés. Par conséquent, n'oubliez pas de les laver immédiatement après utilisation à l'eau tiède avec des détergents doux, puis de les sécher soigneusement. Techniquement, presque tous les couteaux WÜSTHOF passent au lave-vaisselle ( sauf pour les couteaux avec manches en bois de la gamme IKON ). Cependant, nous recommandons le lavage à la main, car lors du lavage au lave-vaisselle, les couteaux sont exposés à certains facteurs qui peuvent affecter leur durée de vie.. Pendant les cycles de travail du lave-vaisselle, les lames peuvent se cogner, les résidus alimentaires tels que les épices, les jus ou les sauces peuvent avoir un effet néfaste sur l'acier. De plus, des détergents inadaptés peuvent provoquer la corrosion des composants.