La poêle tout inox Excell'Inox Mathon de 28 cm est un incontournable en cuisson pour saisir, dorer ou griller vos viandes et légumes tout en préservant leurs saveurs et qualités gustatives. Fabriquée en acier inoxydable brossé de qualité supérieure, cette poêle a un fond épais encapsulé composé de 3 couches : une couche d'acier inoxydable brossé, un disque en aluminium central et un fond magnétique inox. Elle est ainsi compatible avec tous les feux dont l'induction et permet une répartition uniforme de la chaleur. Cette poêle entièrement en inox résiste à de hautes températures et passe au four jusqu'à 200°C ainsi qu'au lave-vaisselle. Cette poêle est très maniable grâce à son long manche en acier inoxydable renforcé de silicone qui protège vos mains de la chaleur et évite tout glissement lorsque vous avez les doigts mouillés. Résistante, cette poêle a une longue durée de vie et propose des performances optimales pour cuire vos viandes et obtenir des sucs à déglacer afin d'avoir de délicieux jus. Conseils d'utilisation et précautions d'emploi Il est recommandé de préchauffer la poêle avant de cuire les aliments en allumant votre feu à mi puissance. Ajoutez ensuite vos ingrédients avec un peu de matière grasse et baissez votre feu. Pour cuire de la viande, attendez qu'elle soit saisie avant de la retourner pour éviter qu'elle n'accroche. Vous obtiendrez un résultat doré savoureux. Ne jamais surchauffer ou chauffer à vide trop longtemps votre poêle. Cela pourrait entraîner une détérioration de votre ustensile. Retrouvez ici toute la gamme Mathon Excell'inox.