Avec ces cocottes Pradel, découvrez une nouvelle façon de cuisiner ! Vous allez adorer la polyvalence que proposent ces cocottes de cuisson. Elles sont tellement fonctionnelles que vous pourrez les utiliser pour toutes vos préparations culinaires ! Vous pouvez utiliser vos cocottes sur le gaz, les plaques électriques, vitrocéramiques comme sur les plaques à induction, par exemple pour faire revenir la viande, les légumes, ou faire une sauce avec le jus de cuisson ; Mais ce n'est pas tout : elles passent également au four ! Vive les plats mijotés : des idées gourmandes simples et faciles à faire Idéales pour les plats mijotés, elles seront également incontournables pour les cuissons. Coq au vin, ragoût, blanquette, cassoulet, bœuf bourguignon, pot au feu, cari de poulet, pot au feu, rôti, calamars et poissons en sauce… Indispensables en cuisine, les cocottes permettent une multitude de préparations culinaires ! Lancez-vous dans des recettes traditionnelles, originales, asiatiques, sucrées-salées, et même végétariennes ! Les cocottes sont conçues avec un corps en fonte d'aluminium ultra léger, procurant une excellente diffusion de la chaleur. Les couvercles sont réalisés avec des picots à l'intérieur. C'est le secret qui assure un léger arrosage continu de vos préparations et qui permet que les viandes, poissons et légumes ne se dessèchent pas. Donc, pas besoin d’arroser votre création culinaire, et surtout plus d’éclaboussures, plus d’odeurs et plus de four à nettoyer ! - Cocotte Pradel Ovale : 32 x 25 x 12 cm. Capacité : 5,3 litres - Cocotte Pradel Ronde : diamètre 28 cm, hauteur 8 cm. Capacité : 4,2 litres - En fonte d'aluminium : ultra légère pour un grand confort d'utilisation - Revêtement anti adhésif - S'utilise également dans le four - 2 protège poignées en silicone offertes ! - Tous feux dont induction - A posséder absolument dans votre batterie de cuisine ! Recette traditionnelle de la blanquette de veau Ingrédients (4 personnes) : 1 kg de blanquette de veau, 1 bouillon de poule (un verre), 1 cube de bouillon entier, 1 jaune d'œuf, le jus d'un citron, 20 cl de crème fraîche épaisse, 2 carottes, 1 oignon, 200 gr de champignons, 2 cuillères de farine, 25 cl de vin blanc, Sel, poivre Saisissez la viande dans la cocotte avec un peu de beurre jusqu'à ce que les morceaux soient colorés. Saupoudrez de 2 cuillères de farine, remuez. Ajoutez le cube de bouillon, le bouillon de poule, 2 verres d'eau et le vin. Ajoutez les carottes en rondelles, les oignons émincés et les champignons coupés Laissez simplement mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant de temps et si besoin, ajoutez un peu d'eau. Dans un bol, mélanger le jus du citron, la crème fraîche, le jaune d’œuf. Ajoutez le mélange, remuez, assaisonnez et servez avec du riz !