Cocotte , diamètre 26 cm , capacité 5,2 l , en fonte, marque StaubLes produits Staub sont fabriqués en fonte de très bonne qualité avec une résistance accrue aux rayures et à l'écaillage, facile à nettoyer et avec une longue durée de vie. Grâce aux matériaux utilisés, les marmites maintiennent leur température et restent au chaud longtemps après avoir été sorties du four ou retirées de la table de cuisson. Outre ces qualités techniques, leur aspect esthétique permet de servir les aliments à table, directement à partir de la batterie de cuisine, immédiatement après leur retrait du feu.Caractéristiques:À l'intérieur, la marmite est dotée d'une couche d' émail noir mat produite par Staub à l'aide de technologies spéciales qui offrent des avantages dans les techniques de cuisson telles que le mijotage, la cuisson au four ou la caramélisation. Les huiles (graisses) utilisées pendant la cuisson pénétreront dans les pores de l'émail mat et créeront une surface lisse et naturelle antiadhésive. C'est pourquoi les ustensiles de cuisine Staub s'améliorent au fil des années, à mesure que vous les utilisez.À l'extérieur, la marmite comporte au moins 2 à 3 couches d'émail spécial qui, en combinaison avec de la fonte spéciale, assurent une répartition optimale de la chaleur sur toute la surface du plat.Le couvercle est plat et présente de petites saillies à l'intérieur, garantissant ainsi que l'humidité reste à l'intérieur. Grâce à ces caractéristiques, un effet « pluie » se développe à l'intérieur du plat, ce qui intensifie les saveurs et facilite la cuisson.Le fond spécial permet d'utiliser la batterie de cuisine Staub sur tous types de feux dont induction.La marmite ne va pas au lave-vaisselle.