Coffret de 4 couteaux universels N°112, en acier inoxydable, d'une longueur de lame de 10 cm, édité par Opinel.Les lames droites conviennent pour trancher, hacher et éplucher les fruits et légumes, ainsi que pour couper la viande.Les couteaux ont des poignées confortables avec une surface laquée peinte dans des couleurs classiques.Acier inoxydable martensitique L'acier inoxydable utilisé dans la fabrication des lames Opinel est optimisé pour garantir une haute résistance à la corrosion et des performances mécaniques élevées. La lame offre un excellent affûtage et une haute résistance à l'abrasion (usure), lui permettant de résister à un contact régulier avec des matériaux durs, comme la céramique, avant de devoir être réaffûtée. L’acier inoxydable présente l’avantage de ne pas nécessiter d’entretien particulier dans des conditions normales d’utilisation, contrairement à l’acier au carbone. Cependant, il peut atteindre ses limites en cas de contact prolongé avec un environnement agressif (acide, eau salée, détergent…). Dureté de l'acier inoxydable : 55-57 HRC.Manche de couteau Issu des forêts françaises, ce bois blanc peu veiné est idéal pour l'application de couleurs. Le manche est laqué pour le protéger de l'humidité et de la saleté.Longueur de la lame : 10 cm