Après avoir révolutionné le domaine des râpes et zesteurs en intégrant un outil de menuiserie dans le monde culinaire, Microplane part de son modèle Premium Classic qui a séduit les cuisines des plus grands chefs pour les spécialiser dans des champs de compétences spécifiques. La râpe à fromage double tranchant Gourmet noir Microplane est faite d'une lame en acier inoxydable, découpée par photochimie pour une partie en un seul bloc bien plus résistante à l'usure, avec un tranchant dans les deux sens. Vous pourrez augmenter la vitesse de râpe grâce à cette fonctionnalité, et ses trous élargis sont faits pour un résultat en ruban : copeaux de parmesan, carottes, courgettes, patates, chocolat, la lame est taillée de manière à éviter de déchiqueter ou écraser les aliments pour un résultat optimal. Pour vous garantir une prise en main ferme et sécurisée, la râpe en ruban Gourmet Microplane est dotée d'une manche ergonomique qui s'adapte à votre main grâce à sa texture Soft Touch. Et pour vous donner la possibilité d'appuyer l'extrémité de la lame contre votre plan de travail sans le rayer, et ainsi pouvoir mettre plus de force dans votre geste, un rebord en caoutchouc antidérapant protège le bout. Au niveau du nettoyage, vous pouvez mettre la râpe à double tranchant Microplane au lave-vaisselle, mais nous vous conseillons de la laver à la main pour bien désincruster les copeaux de la lame. Surface de coupe : 12,6 x 6 cm Découvrez tous les produits Microplane.